В России создали ГОСТы на приготовление горохового и ракового супов
EN
Следите за нашими новостями в удобном формате Есть новость? Присылайте! В России создали ГОСТы на приготовление горохового и ракового супов. Об этом сообщил Минпромторг на своем сайте.
Отмечается, что гороховый суп нужно варить на основе мясного, птичьего, рыбного, овощного или грибного бульона. В готовке лучше использовать свежий или сушеный горох, который нужно разварить до состояния пюре. Подавать такой суп должен с копченостями и другими мясными деликатесами.
Раковый суп готовят на основе крепкого бульона из мелкой рыбы. В состав супа входит репчатый лук, корень петрушки, сельдерея и пастернака. Суп должен подаваться исключительно горячим вместе с раковыми спинками.
Источник: iz.ru